Hausgäste wie auch À-la-Carte-Gäste lassen sich Steaks von hauseigenen Kärntner Limousin, die in unserem eigenen Bio-Bauernhof und der Alm heranwachsen genauso verzauben wie vom spannenden Front-Cooking und abwechslungsreichen 5-Gang-Abendmenüs. Während sie den herrlichen Ausblick und den aufmerksamen Service genießen. Feinste Tropfen aus dem liebevoll restaurierten, antiken Weinkeller runden das Genussprogramm harmonisch ab.
Regionale Speisen werden bei uns zu wahren Gaumenfreuden!
Regionalität steht bei uns am Speiseplan!
Unser kulinarischer Fokus liegt auf frischen, regionalen Produkten.
- Wir beziehen eine Vielzahl unserer Rohstoffe von heimischen Produzenten!
- Saisonale Gerichte unterstreichen unseren Bezug zu Kärnten und dem Alpe Adria Raum.
- Unsere eigene Landwirtschaft liefert hochwertiges Limousin Rind, frische Eier, aromatische Kräuter uvm.
Wie lange braucht ein Ei vom Nest in Ihr Frühstück?
Sage und schreibe zwölf Minuten.
Wir sind Teil der "Slow Food"-Gemeinschaft
Erleben Sie den bewussten & regionalen Genuss von Slow Food.
Sowie bei allen Mitgliedern der Gemeinschaft steht auch für uns die Verantwortung gegenüber der Natur im Vordergrund. Wichtig ist dabei vor allem die Wertschätzung unserer heimischen Lebensmittel & Produkte, die wir bei der Verpflegung unserer Gäste einsetzen.
Gemüse- und Kräutergarten
1001 Geschichten ab Hof
Verfeinert werden die qualitativ hochwertigen Speisen mit den frischen Kräutern aus dem Hotelgarten, der Chefsache ist. Sigrun Hinteregger kümmert sich um Kräuter, Blumen und Gemüse im Hotelgarten.
"Der Veltliner. Man nennt ihn grün. Aber in Wahrheit ist er gelb. Hans Jörg sagt Ihnen gern, warum das so ist."
Hans Jörg, Sommelier im Kirchheimerhof
Edle Weine im historischen Weinkeller
Für Weinliebhaber haben wir edle Tropfen im Sortiment – bestens gelagert im Kirchheimerhof Weinkeller. Das alte Gewölbe wurde liebevoll restauriert. Hier lagern und reifen, in zeitlosem Ambiente, die edelsten Genüsse. Es erwartet Sie eine große Auswahl an heimischen und internationalen Spitzenweinen. Das Hauptaugenmerk im Weinkeller liegt auf der Präsentation des Weinlandes Österreich mit hochwertigen Qualitätsweinen.
